丹麦美食:驳船拉夫煲,斯沃特鲁普旅店砂锅,卷心菜腊肠,太阳鸡蛋

丹麦美食:南日德兰半岛驳船拉夫煲，斯沃特鲁普旅店砂锅，卷心菜腊肠，太阳鸡蛋：

南日德兰半岛

驳船拉夫煲，名字听上去很有趣，这道菜可追溯至19世纪，在当时的丹麦，货物通过驳船运输。

驳船拉夫受雇将驳船沿着丹麦国内河道和运河拉，这可是非常累人的（容易感到饥饿）。

河道沿岸的小旅店（提供用餐服务的旅店）在每天收工时向驳船拉夫提供猪肉、牛肉、蔬菜以及熏制培根现成品（已烹调好）。去斯沃特鲁普旅店品味一下砂锅（味道比原菜略微重一点）如何，旅店不远，距谷登河仅投掷一块石头的距离。

 

南日德兰半岛以腊肠闻名。

去这里的旅店用餐时，特别是圣诞节期间，如果你够自信，可以品尝一下卷心菜腊肠。

腊肠搭配卷心菜一起上，只是，不是用卷心菜做的！马上去泰斯特鲁普旅店体验其独特腊肠吧。
 

这里的另一个特别菜是太阳鸡蛋（Solæg）。鸡蛋和深色洋葱皮放在一起烧，然后将其放入卤水中，存放3周（最多）。

完成后，剥皮，对半切，去除蛋黄，往里填塔巴斯科辣酱油、油、醋以及芥末（混调），然后在顶部放上蛋黄。

布氏葡萄酒吧（位于哈德斯来福小镇）提供有不错的太阳鸡蛋。